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Pizza Monstruo, especial halloween




Una pizza sabrosa y que sabe de "miedo"


Ingredientes:

Masa para pizza- puedes seguir nuestra receta
1 huevo duro para los ojos
2 alcaparras para las pupilas
1 lata de pimiento rojo para la nariz y labios
3 tromatitos cherry para los granos
3 queso de lonchas para hacer el pelo, cortaremos pequeños pedazos para hacer los mechones.
granos de maiz para los dientes
2 trozos de pimiento verde para los tornillos
100 gr de queso cabrales para la piel de la cara
aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Una vez tengamos la masa podemos utilizar una del supermercado. Disponemos los ingredientes para hacer la cara del monstruo.

Disponemos la base de pizza en un papel de horno y ponemos a precalentarlo a 180ºC. Después echaremos la salsa de tomate con unas gotas de aceite de oliva, a continuación desmenuzamos el queso cabrales y lo repartimos por toda la pizza. 
El siguiente paso es el pelo, con las lonchas de queso para fundir o de sandwich. Lo cortamos en trozos cuadrados y hacemos pequeños cortes para hacer los mechones de pelo y disponemos arriba de la masa.

Ahora cortamos el huevo duro en rebanada y utilizamos las mejores para los ojos, después pondremos las dos alcaparras para formar las pupilas en cada ojo (huevo).

Después con ayuda del cuchillo cortamos el pimiento rojo en forma de nariz, grande. una especie de pera.
Y con otro trozo de pimiento morrón haremos los labios, le daremos forma, recortando con el cuchillo, el labio superior le haremos un pequeño  triángulo invertido en medio.

Disponemos los granos de maíz como si fuesen los dientes de arriba y de abajo. 

A continuación cortamos en rodajas los tomatitos y los repartimos por la cara.
Con el pimiento verde haremos los tornillos, dándole forma con el chuchillo y lo pondremos a los lados de la cabeza del monstruo pizza.

Ya la tenemos lista para introducir en el horno unos 25 minutos.


Ruta Madrid Embrujado



Estuvimos en la ruta de #MadridEmbrujado de Google Local Madrid y Amigos en ruta. Nuestro simpático <<cazafantamas>> fué Paco de Atacama Cultura que ya nos mostró hace unos días, una magnífica ruta por los Mercados Históricos de Madrid. Se trata de recorrer las calles del Centro de Madrid y descubrir una senda de halo misterioso en la que se junta leyendas de brujas y fantasmas.

Os recomiendo visitar las páginas de Amigosen Ruta y de Atacama Cultura ya que tienen rutas muy interesantes como ésta y a un precio muy muy asequible.

Comenzamos en la Plaza Mayor donde en la época de los Austrias, sobre todo, se organizaban además de corridas de toros y mercados de abastos también autos de fe, ejecuciones y ajusticiamientos. Parece ser que en España no se perseguían tan ferozmente a las brujas como en otros países y que no eran ejecutadas ( salvo algunas excepciones como las que nombra en su nueva película   <<Lasbrujas de Zugarramundi>> el Director Alex de la Iglesia), pero sí ajusticiadas, metiéndolas en las cárceles, lo cuál hacía que su salud se quebrará por lo que tampoco duraban mucho más. Según nos comentó Paco, la inquisición tenía una especie de doble moral con respecto a las brujas, ya que las ajusticiaba pero también frailes, clérigos y representantes de la iglesia se encontraban entre sus mayores clientes.

Parece ser que en la Plaza Mayor ejecutaron en la horca al criado del clérigo de la leyenda de la calle de la Cabeza de Madrid cercana a la plaza de Cascorro, en el Rastro primitivo de la ciudad.

Seguimos por la calle de la bolsa donde se encontraba la Iglesia de los hermanos de la caridad que acompañaban y ayudaban a los reos de la cárcel de la época que estaba a escasos metros.






A continuación llegamos a la plaza Benamente para encontrar historias de brujas. Hay como dos tipos de brujas: unas con cierto halo de santidad y curación y luego otras las de pócimas, embrujos y prostitución. Según parece vivían en el siglo XVIII dos brujas de la segunda categoría mencionada en esta calle y que a éstas si las ejecutaron por brujas al ser denunciadas por dos clientes que les hicieron firmar una oración al diablo y justo donde comienza la calle Cruz vivía un brujo llamado Amador de Velasco, hechicero y elaborador de pócimas.




Un poco más adelante nos encontramos con la Plaza de Santa Ana, presidiendo la plaza, Calderón de la Barca, autor de varias obras sobre fantasmas como el  <<Mágico Prodigioso>> muy cerca de allí vivió otra bruja llamada << la Agorera>> y que al final fue ejecutada por la justicia civil al descubrirla en un embuste.





Llegamos a la calle Lope de Vega y nos topamos con una bruja que se rodeaba de un halo de Santidad llamada la Beata Clara. Tenía entre su clientela a gente importante, ya que consiguió ser moja de clausura en su casa  pudiendo salir a la calle ya que fingía estar tullida.



Pasamos por la casa de Lope de Vega, el cuál enamorado de Marta Nevares, aseguraba que ésta se había muerto por culpa de un mal de ojo de una anterior amante de él.

Llegamos a la calle Alcalá donde comienza la Gran Vía para hablar de fantasmas. En la iglesia de San José cuentan la leyenda de la Dama de Blanco, un misteriosa historia de amor en una fiesta de carnaval, típica de la época del romanticismo.


En plena Gran Vía, hay otra historia de fantasmas. Cuando comenzaron a construir esta emblemática calle hace más de 100 años ya, no avanzaban demasiado por la visita de un espíritu quejumbroso que visitaba las obras y las destrozaba. Cuando comenzaron la remodelación, el ayuntamiento, expropió a sus dueños las casas para realizar la avenida y la dueña del palacio de la Duquesa de Sevillano, no estuvo muy de acuerdo hasta que fnalmente la justicia se lo arrebató. Cuentan que pocos años después esta mujer murió.

Una de las casas más famosas de fantasmas de Madrid es la de las siete chimeneas, sede del Ministerio de Cultura, donde ha habían más de un extraño suceso. Cuentan que se pasea y se puede ver a la Bella Elena, el fantasma de una de las amantes de Felipe II muerta en extrañas circunstancias.

Terminamos la ruta en el famoso palacio "encantado" de Linares, que actualmente alberga la Casa América.




¿Habéis quedado sedientos de más? :-) pues podéis también Pasaros por el Palacio Real cuentan que hay unos duendes que asustan a los que pasan por allí. Siguiendo con los duendes que gritan angustiados las noches de frío, en el Palacio de Cañete justo en la calle Mayor en el número 69. En la Real Iglesia Parroquial de San Ginés encontramos otra historia de fantasma sin cabeza.

Esta es una ruta ideal para la tarde noche de Halloween y después pues tomar un cóctel en la terraza del propio jardin del  Palacio de Linares :-)

¡Gracias a Google Local Madrid, a Paco y a Amigos en ruta por una tarde estupenda!



Ideas para Halloween y el Día de todos los Santos



 Llegando el otoño tenemos la fiesta de todos los Santos y como estamos globalizados la noche de los difuntos más conocía como Halloween.

Aquí os mostramos algunas ideas para Halloween ¡Son terroríficas! 

También os mostraremos algunas ideas, si sobrevivís ;) al día siguiente el de Todos los Santos.


Además también y si el tiempo acompaña podéis pasear por las calles del Madrid misterioso y embrujado con historias de brujas y fantasmas.

Y al día siguiente pasar por Alcalá de Henares y ser espectador  de la obra de Don Juan Tenorio en las calles de la ciudad. 




Comida terrorífica






Galletas de araña:









Calabaza terrorífica
Vaciar una calabaza y hacerle una cara terrorífica. Para ello primero con ayuda de un rotulador le hacemos los ojos, boca y nariz, después vaciamos la calabaza con ayuda de un quita corazones de fruta. Y después con ayuda de un cuter, le quitamos la cáscara a los ojos, nariz y boca.






Dulces del Día de todos los Santos:
  • Buñuelos de viento
  • Huesos de Santo


Manos de zombies, ideas para Halloween




He modificado un poco la idea de Las delicias de lourdes
Ingredientes:
palomitas de colores 
guantes de plásticos.
Elaboración: Rellenar los guantes con las palomitas.

Fantasmas de plátano y coco ideas Halloween




He modificado algo los Fantasmas del blog: Recetin 
Ingredientes:
plátanos
virutas de chocolate
coco rallado.
pinchos morunos o palillos.

Elaboración:

Pinchamos un trozo de plátano de unos 5 cm en un palillo lo pasamos bien por coco rallado y le colocamos las virutas de chocolate encima.
Más ideas


Galletas de araña, recetas para Halloween




La idea la encontré en  Peque recetas

Ingredientes:
Galletas tipo oreo o de chocolate rellenas
lacasitos
regaliz

Elaboración: Cortar el regaliz en taquitos, introducirlos por los laterales de la galleta y depositar dos lacasitos encima de la galleta a modo de ojos.
Más ideas

Momias de salchichas recetas Halloween




La idea la encontré en  Peque recetas

Ingredientes:
Salchichas tipo  frankfurt
Masa de hojaldre
para los ojos ketchup.

Elaboración:
Envolvemos las salchichas con la masa de hojaldre, siempre dejando un hueco para los ojos con dos gotas de ketchup. Metemos al horno durante 5 minutos a 170ºc hasta que estén doradas.

Huevos de araña recetas Halloween




La idea la cogí del blog: Grupo book

Ingredientes:
Preparamos huevos rusos - puedes seguir nuestra receta
aceitunas negras.

Elaboración:

Una vez preparados los huevos rusos pero sin sucedáneo de caviar por encima. Cortamos por la mitad las aceitunas, una de las mitades será el cuerpo de la araña y la otra mitad la cortamos como si fuesen las patas de la araña y colocamos encima del huevo.



Día de los muertos - calaveras




Esta muy cerca octubre y comenzamos a preparar recetas con los productos de temporada: calabaza, castañas, boniatos…

Pero hoy nos gustaría hacer una receta muy curiosa de la gastronomía mexicana. Las Calaveritas de dulce que se preparan para la celebración del Día de Muertos en México.

Hay muchas formas de prepararlas. Nosotros al no encontrar  en España este ingrediente: el crémor de tártaro, que es una sal para estabilizar las claras de huevo, las hemos preparado con leche condensada.

Ingredientes:
Un bote de leche condensada light ( 250 gr aproximadamente) Para que no sea tan dulce su sabor.
Zumo de un limón
500 gramos de azúcar glass.
Para la decoración:
2 claras de huevo
Azúcar glass
Zumo de medio limón pequeño o 1/4 de limón mediano.
Colorantes alimenticios ( rojo, azul, amarillo) Nota: puedes mezclar los colores  básicos hasta preparar el que más te guste.
Manga pastelera pequeña para elaborar la decoración de las calaveritas. Podéis echarle un vistazo a este blog sobre técnicas de decoración con duyas
Birutas de colores comestibles.
Papel de aluminio.
Papel de celofan para envolver.
Papel
Preparación:
En un boll añade el contenido del bote de leche condensada light y agrega poco a poco el azúcar glass, una vez que la masa resultante pueda ser modelada con las manos- que no se te pegue entre los dedos- añade el zumo de limón y separa en unas 5 porciones e intenta modelarlas a modo de calaveras.
Una vez moldeadas procedemos a preparar la masa de la decoración:
Batir las claras de huevo con el zumo de limón. Poco a poco se añade el azúcar glass hasta que se consiga una pasta suave. Esta mezcla la dividimos en recipientes y en estos añadimos el colorante de colores mezclándolos hasta conseguir un color homogéneo. En cada boll habrá un color . En la manga pastelera se añade la masa de colores y vamos decorando la calavera a nuestro gusto. Por último con un pincel impregnado en clara de huevo pegamos el papel de aluminio a modo de ojos.
Por último se envuelven en papel de celofan.



Calabaza en tacha


Hace unos días, navegando por facebook, ví que mi prima mexicana estaba preparando calabaza en tacha. Me puse a investigar un poco sobre esta receta ya que viene la temporada de las calabazas para prepararlas de otra manera que no hacemos aquí en España.



La calabaza en tacha es un postre de las abuelas mexicanas y se llama así porque se preparaba  en un recipiente llamado “tacho” que se usaba para la fabricación de azúcar.



Con respecto a los ingredientes comentar que los pilonsillo, que son una especie de melaza, aquí en España se pueden encontrar en las tiendas pakistaniés- ya que Pakistan es uno de los mayores productores de este ingrediente-, en las tiendas que venden productos latinoamericanos o incluso a veces los he visto en el hipermercado Alcampo.



Pues vamos al lío:



Ingredientes:

1 calabaza grande.( aproximadamente 1 kilo)

Algunas semillas de la calabaza

Semillas de anís

1 cáscara de media naranja

2 guayabas en trozos medianos.

350 g de  Piloncillo

1 cucharada de bicarbonato

2 litros y medio de agua

1 rama de canela



Nota el piloncillo o panela al no estar refinado es básicamente sacarosa y presenta, contenidos de glucosa, fructosa, proteínas, minerales (como el calcio, el hierro y el fósforo) y vitaminas como el ácido ascórbico



Preparación:

Ponemos 1 litro y medio de agua a hervir, una vez comience hacerlo disolvemos en ella el bicarbonato, vertemos el contenido en un boll y añadimos la calabaza. Dejamos reposar aproximadamente una hora. Mientras tanto en otra olla ponemos a hervir el agua con los demás ingredientes, una vez comience a ebullir bajamos el fuego a medio y dejamos que se siga cociendo hasta conseguir que se forme un jarabe de consistencia similar a la miel.

Una vez que tengamos la melaza, colamos la calabaza para evitar el exceso de agua y la añadimos a la olla con el jarabe y dejamos cocer a fuego lento durante aproximadamente 35 minutos.



Se recomienda conservar en la nevera o frigorífico.