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Feria de San Isidro repleta de productos artesanos

 

Este año he vuelto a repetir y me he dado una vuelta por la verbena de San Isidro. Lo que he comprobado que cada vez más los puestos de comida son de mejor calidad.


Este año os hablo de productos artesanos y no de las típicas gallinejas.

Puedes comprar miles de rosquillas del santo de infinidad de sabores, como los donuts pues igual pero en castizos.


También hay postres y bizcochos caseros típicos y de toda la vida.


Además de panes artesanos, empanadas y hornazos que quitan el sentido y embutidos de Castilla León como chorizos, morcillas y la deliciosa cecina.


En este post me ha ayudado con las fotos Noe podéis seguirla en instagram. Comprobaréis que son unas fotos magníficas.

Os animo para ir de nuevo a la verbena y pasar un día castizo en la ciudad de Madrid.


Fashion Cake Madrid


La semana pasada se organizó en madrid una feria de tartas donde además de exponer maravillosas creaciones y empresas del sector vender sus productos había charlas, demostraciones y cursos muy interesantes.
Se acercaron profesionales, fans y curiosos de todo el territorio nacional. 

Nosotros nos pusimos manos a la "fondat" y prácticamos en el curso de modelaje con Helga una artista de este mundillo.

Nos enseñó la técnica pero como dice Helga de barroco cakes lo mejor es practicar y practicar. También es bueno tener una foto cerca de lo que queremos hacer como los artistas que hacen sus diseños en arcilla o mármol.



Merece la pena asistir a estas ferias y me alegro de tener una de ellas en Madrid, al lado de casa. :-)




Summa Fair, Saborea el arte en Madrid con el showcooking de Salvador Gallego y Ahumados Domíguez

Foto de Ahumados Domínguez


En Madrid, la gastronomía se vuelve arte a través de Summa Fair . En el antiguo Matadero se ha estado celebrando Saborea el arte un espacio donde cocineros como Mario Sandoval, Fran Vicente o Salvador Gallego participan en esta Feria, que también contará con la colaboración de la talla de Makro, Chef a Porter o Ahumados Domínguez.

Nos dimos una vuelta el sábado dónde, el jefe  de cocina Stephan del Río del restaurante que dirige Salvador Gallego preparó un show cooking con productos de alta calidad de Ahumados Domíguez preparó un estupendo bocado  digno de dioses: "Brioche negro con chutney de manzana y lomo de salmon ahumado Dominguez".

Desde luego es un mágnifico aperitivo para disfrutar en buenas ocasiones con amigos. 

Además la apuesta por la gastronomía no queda concentrada en el Matadero, ya que  varios restaurantes de la comunidad de Madrid también ofrecen propuestas creadas para la ocasión hasta mañana domingo.


Feria de San Isidro, la fiesta castiza por excelencia


Hacía años que no veníamos a la Verbena de San Isidro. Recuerdo que no fallábamos ningún año cuando mi  tía vivía cerca de allí en la calle Cerilla. Este año hemos vuelto y nos hemos tomado unas gallinejas y mollejas   para celebrarlo. La fiesta es el 15 de mayo para los que no sois de Madrid y no lo sepáis.

Aunque siempre por esas fechas llueve haciendo honor al Santo labrador, ya que está relacionado con el agua. Parece ser que descubrió un manantial de agua donde ahora puedes tomarte un vasito de agua de ese mismo lugar, los días de la romería al Santo en Mayo. Siempre hay un clarito y todo el mundo puede disfrutar de la fiesta castiza por excelencia.

La Feria de San Isidro en Madrid, se celebra en la pradera de San Isidro y calles aledañas. Siempre esta veberna está relacionada con la comida y el vino para el disfrute, la gente se sienta en la Pradera de San Isidro para comer y merendar todo tipo de alimentos como: la tortilla de patatas, bocadillos de calamares, las populares gallinejas y entresijos, las rosquillas del Santo o lo que se tercie.
Hay cuadros de Goya reflejando la fiesta, y cancioncillas que ya se mencionaban en el reinado de José Bonaparte:
"A San Isidro he ido
y he merendado
más de cuatro quisieran
lo que me ha sobrado".



Feria gastronómica en la calle Narvaez Madrid




En la calle Narváez de Madrid, se está celebrando una feria de la gastronomía. Desde O´donell hasta la calle ibiza y permanecerá hasta el domingo 24 de marzo.

Son productos Gallegos, Asturianos, Leoneses, Manchegos y Extremeños entre otros. Con empanadas de carne, bacalao con pasas, panes artesanos, bollos preñados de chorizo, pasteles de coco, quesos zamoranos, picón de Cuenca, manchegos, salchichon con boletus, salchichon con roquefort... vinos, jamón ibérico, etc.

Dan opción de tapear con un chato de vino. 

No lo dudes y date un paseo.



En la 28 Feria de la Biocultura



Como cada año, La Feria de productos ecológicos y consumo responsable, BIOCULTURA, se celebro en Madrid los pasados días 8, 9, 10 ,11 de noviembre en el recinto ferial IFEMA.
Biocultura se viene celebrando desde hace ya 28 años en Madrid, con gran despliegue de productos ecológicos. Productos naturales que respetan nuestro medioambiente, sin agotar recursos,  sin pesticidas, sin nanotecnologías, ni comida basura, ni transgénicos...
En cuanto a productos y alimentos ecológicos, hubo gran variedad, los que más nos llamaron la atención fueron:
Leche de almendra y de soja, el aceite de los aromas de los filabres, la mermelada con sirope de agavebionachos con queso, las alubias rojas ecológicas el jamón ibérico de dehesa malua, el vino ecológico corucho, el vino ecológico de andrés morate y el vino ecológico del bierzo.

Pero no solo  son los alimientos y productos ecológicos lo que se presenta en esta feria de la Biocultura, sino también un "estilo de vida". Es ofrecer esperanza con fundamentos técnicos, científicos, morales y éticos. Para ello, se programaron, infinidad de actividades y talleres que aportan un granito más, sin duda, para ayudar a lograr los cambios necesarios de conducta y de pensamiento.
Como por ejemplo las que organizó el Granero Integral:
  • Demostración  de comida vegetariana
  • Remedios naturales , consejos dietéticos y recetas de cocona para problemas circulatorios.
  • Como cocinar con Agar Agar, la gelatina del mar
  • Ecosistema intestinal, "Segundo cerebro"
  • ¡Alerta! Carencias nutricionales ¿Qué podemos hacer para corregirlas?
  • Sobrecarga tóxica y cómo ayudar a el aucerpo a eliminarlas.

fiestas en San Sebastian de los Reyes





Después de la playa, llegan las fiestas de San Sebastián de los Reyes a principios de Septiembre, en las que durante una semana hay encierros al estilo de Pamplona. Este pueblo de Madrid , debe su nombre a la ciudad de San Sebastián en el país vasco, según parece.

Hay muchas peñas en las que disfrutar del ambiente festivo, tradicionalmente utilizaban terrenos valdíos en medio de la ciudad pero con el boom inmobiliario quedan menos, por suerte en la feria hay casetas en las que disfrutar de un buen bocadillo al estilo castizo, de panceta, chorizo, morcilla, pepito de ternera...

Este año a contado con puestos y casetas estupendas como Mesón la Fortuna donde ponen jamones a la brasa.

Por último también os recomiendo después de llenar la panza tomar un vinillo moscatel de los zaragozanos con un barquillo.


No dejéis de pasaros por esta ciudad madrileña.

Oktoberfest, fiesta de la cerveza, también en Motril




Mi hermano y mi cuñada son asiduos a esta fiesta de la cerveza en Munich. Yo todos los años me digo, este año no pasa y nada esta año tampoco voy :(.
Como dice la wikipedia la OKtoberfest es una celebración llevada a cabo entre los meses de septiembre y octubre en la ciudad bávara de Múnich desde 1810. Es la fiesta popular (Volksfest, en alemán) más grande de Alemania y una de las mayores del mundo con unas visitas anuales medias superiores a los 6 millones de visitantes.1 Tiene una duración de 16 a 18 días, comenzando el primer sábado después del 15 de septiembre. Se celebra en el campo conocido como Theresienwiese (Prado de Teresa), en las inmediaciones del centro de Múnich, cerca de la Estación Central (Hauptbahnhof).


El año pasado en la playa de Torrenueva- Motril, montaron una pequeña carpa y pudimos disfrutar de una pequeña Oktoberfest mirando al mar. ¡Muy buena alternativa!

Aquí os dejo unas imágenes sobre esta gran fiesta de cerveza, salchichas y pollo asado que algún día muy cercano disfrutaré.






Feria de las tapas en Valladolid


Hace unas semanas fue la feria de la tapa en Valladolid, como véis nos hizo muy bueno y Valladolid hasta los topes.
Esta vez estuvimos también el la criolla -dejo el enlace para que veáis las fotos de la anterior vez- pero con la emoción se nos olvidó sacar fotos. Lo mejor en esta ocasión un pincho de lechazo que creo que es lo que más me ha gustado de todas las tapas.
Restaurante La Buena Moza: aquí tengo que dar una opinión bastante crítica, pasamos porque anunciaban un menú degustación que nos pareció muy interesante, sin embargo después de ponernos el pan no tenían, por lo que tuvimos que pedir de carta. La comida nada más que pasable. Lo peor es fue llegando gente y pusieron una mesa solo de niños a nuestro lado, separada totalmente de los mayores que estaban en otra zona. Casi no podíamos hablar del jaleo que había. Una pareja a nuestro lado se fue sin pedirse ni café.



Restaurante Villa Paramesa: justo enfrente de La Criolla, con tapas creativas y algunas con premio, vinos de gran calidad.  





Pub The Liverpool: frente al hotel, en C/ Gamazo 17, tienen unas ginebras muy buenas y algunas muy originales. La que más nos gustó fue una Nº 209 combinada con tónica Q y calabaza y clavo, buenísima.