El arroz tres delicias es uno de los
arroces más populares del mundo proviniente de la cocina china. Es
un arroz fácil de preparar ideal para la noche.
Ingredientes:
2 vasos de arroz
1 zanahoria
4 vasos de agua
1 diente de ajo
1/2 vaso de guisantes congelados
2 lonchas de jamón de york
2 huevos batidos para preparar una
tortilla
sal al gusto
3 cucharadas soperas de aceite de
oliva virgen extra
Elaboración:
En una cazuela ponemos a calentar el
ajo con 2 cucharadas y media de aceite de oliva, cuando comience a
dorarse agregamos el arroz. Rehogamos y vertemos el agua. Dejamos
cocinar unos 10 minutos.
Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria y agregamos al arroz.
Mientras prepararmos la tortilla. En una
sartén ponemos el aceite de oliva virgen restante a calentar, cuando
esté caliente vertemos el huevo batido al que le habremos agregamos
antes una pizca de sal. Preparamos la tortilla por ambos lados y una
vez cuajada la sacamos y la cortamos en tiras finas y reservamos
Ahora cortamos también en tiras el
jamón de york y reservamos mezclándolo con las tiras de tortilla.
Es hora de agregar los guisantes y de
agregar sal al gusto. Dejamos que evapore el agua y añadimos la
tortilla y el jamón de york. Mezclamos bien y listo.
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