Currywurst condimento alemán para las salchichas

El Currywurst es un condimento a base de salsa de tomate y curry que se prepara para aderezar las salchichas cortadas en trozos. Los alemanes lo toman sobre todo por la noche en los puestos callejeros antes de regresar a casa. Es ideal para la cena

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de curry

1 cucharada de pimentón de la vera picante

3 cucharadas soperas de salsa de tomate, puedes seguir nuestra receta aquí.

1/2 de vaso de azúcar

1/2 vaso de vinagre de jerez

sal 

pimienta de jamaica recién molida

5 salchichas

Elaboración:

Preparar la salsa de tomate, puedes seguir nuestra receta aquí, agregar después el curry y el pimentón. Cocinar 1 minuto, para después verter el vinagre y el azúcar. Dejar que se espese, removiendo de vez en cuando y salpimentamos.

Cocinar al vapor las salchichas y después cortarlas en rodajas medianas. 

Se pueden salsear las salchichas o poner la salsa aparte para agregarle al gusto. Volver a espolvorear a la salsa con un poco más de curry, ya tenemos listo el Currywurst.