Esta receta es peruana, aunque me la paso una amiga mía mexicana.
Ingredientes:
1 Mango no muy maduro
1 trocito de sandía
1/2 vaso de cilantro picado
Sal pimienta
1 ají o una guindilla verde picada
zumo de un limón
1/4 cebolla morada picada
Aceite de oliva
cebollino
1/4 de cucharadita de café de mostaza al estragon
Preparación:
Cortar todos los ingredientes en trocitos, agregar las especias y mezclar la mostaza con el limón y el aceite y emulsionarlo, después aliñamos el mango y los demás ingredientes.. Listo para tomar.
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