albóndigas con arroz

Ingredientes:

3 puñados de arroz bomba

1 diente de ajo

salsa de tomate

aceite de oliva

sal

perejil para decorar

Para las albóndigas:

250 gr de carne picada de vacuno

1 diente de ajo picado

sal

1 huevo batido

harina

 Preparación:

Primero preparar el arroz:

En un cazo poner a calentar  un diente de ajo con una gota de aceite de oliva. Cuando comience a tostarse añadir el arroz, rehogar con una pizca de sal y echar agua hasta cubrir.  Tardará unos 20 minutos.

Mientras el arroz se hace, preparamos las albóndigas mezclando todos los ingredientes salvo la harina. Con ayuda de una cuchara hacemos las bolitas y las pasamos por harina, a continuación las freímos en abundante aceite de oliva.

Retirar las albóndigas cuando estén doradas y agregarlas en una sartén con salsa de tomate ( ver receta)

Cuando esté listo todo servimos en el plato y listo es ideal para los niños.