Feliz Día Internacional de la Hamburguesa

¡Feliz Día Internacional de la Hamburguesa!

28 de mayo – Una excusa perfecta para devorar una buena burger

Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un homenaje a ese bocado jugoso que ha viajado por el mundo en miles de versiones: con queso, sin queso, vegetariana, con piña, en pan de brioche o entre dos hojas de lechuga.

La hamburguesa nació como una comida rápida y humilde, pero hoy en día es capaz de vestir etiqueta gourmet. ¿Y tú, cómo la prefieres? Aquí te dejo una receta con el equilibrio justo entre casera y espectacular, para que la celebres como se merece: ¡con las manos!

🍔 Receta de Hamburguesa Casera Gourmet con Salsa de Yogur y Mostaza

🧾 Ingredientes (para 2 hamburguesas):

300 g de carne picada de ternera (o mezcla con cerdo si prefieres)

2 panes de hamburguesa tipo brioche

2 lonchas de queso cheddar curado

½ cebolla roja en aros

½ aguacate maduro en láminas

Rúcula o canónigos al gusto

Un chorrito de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

🥣 Para la salsa de yogur y mostaza:

2 cucharadas de yogur griego natural

1 cucharadita de mostaza antigua o Dijon

Zumo de medio limón

Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación:

Forma las hamburguesas: Divide la carne en dos bolas y aplástalas suavemente para darles forma. Salpimienta por ambos lados.

Cocina la carne: A la plancha o sartén con un poco de aceite, unos 3-4 minutos por lado o al punto que te guste. Coloca el queso encima en el último minuto para que se funda.

Tuesta el pan: Corta los panes por la mitad y tuéstalos ligeramente por dentro.

Prepara la salsa: Mezcla todos los ingredientes y ajusta de sal.

Monta la hamburguesa: Unta la base del pan con la salsa, coloca la carne con queso, añade aguacate, cebolla roja, y rúcula. Corona con la tapa del pan.

✨ Tip del chef:

Si te sientes valiente, añade un huevo frito con la yema jugosa. El efecto “explosión” al morderlo es... ¡orgásmico!

📸 ¿Tienes una hamburguesa estrella?

Comparte tu receta en redes con el hashtag #DíaDeLaHamburguesa y celebra esta joya culinaria como se merece: a lo grande, a lo casero y ¡a lo sabroso!