Receta de Tarta de queso y piña

 

Esta receta  de tarta de queso con piña es muy fácil de preparar y deliciosa

Ingredientes:

120 g de nata

160 g (4) de magdalenas desmigadas

200 g de queso blanco de cabra suave como el de Burgo de Arias

3 yemas de huevo50 g de mantequilla

230 g de piña en su jugo troceada

Elaboración:

Mezclar las magdalenas con la mantequilla fundida y 50 ml del jugo de la piña.

Repartir la mezcla en la base y apretar con el dorso de una cuchara, en un molde de base desmontable de 18-20 cm forrado con papel de horno o pintado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Batir el queso con las yemas y la leche condensada y verter en el molde.

Repartir los trozos de piña por encima cubriendo toda la tarta.

Hornear durante unos 35-40 minutos, con el horno precalentado a 180º, hasta que quede ligeramente tostada la superficie.

Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Decoramos con nata montada y caramelo