Puchero de Judías blancas con morcilla de Alhaurín el Grande tipo rondeña

Es un plato sencillo pero muy sabroso con judías blancas y morcilla tipo rondeña de la Serranía de Málaga. Es una receta linense

Ingredientes:

500 gr de judías blancas en remojo de la noche anterior

1 vaso de sofrito- puedes seguir nuestra receta

2 morcillas tipo Ronda

1 hoja de laurel

3 hojas de hierbabuena

sal al gusto

1 litro y medio de agua

Elaboración:

En la olla rápida poner el sofrito a fuego medio, cuando comience a estar caliente añadimos la morcilla cortada en rodajas medianas, la hoja de laurle y rehogamos. Ahora vertemos el agua y agregamos las judías blancas. Salamos al gusto.

Ponemos a fuego fuerte durante 50 minutos, unos 5 minutos antes de este tiempo bajamos el fuego y abrimos la olla, agregamos la hierbabuena y dejamos reposar.

Después de eso ya solo queda introducir la cuchara y a comer.