Tarta de chocolate con leche sin azúcar nueces y caqui

Es una tarta sin azúcar a la que no le vamos a poner al bizcocho edulcorante ninguno, ni sirope de agave ni stevia. Con la cobertura de chocolate con leche sin azúcar y con el caqui ya está bastante dulce.

Ingredientes:

1 yogurt natural sin azúcar

1 vaso de aceite de oliva virgen extra

1 caqui maduro

2 vasos de harina

1 sobre de levadura

1 tableta de chocolate con leche de cobertura sin azúcar

3 huevos

2 nueces para decorar.

Elaboración:

Ponemos el horno a precalentar a 170ºC

Primero cortamos el caqui en trozos y le quitamos la piel. Ahora preparamos el bizcocho, primero batimos el yogurt con el aceite y la harina. A continuación agregamos y batimos uno a uno los huevos enteros. Agregamos después la levadura y añadimos los trocitos de caqui a la masa.

Vertemos en un molde previamente untado con aceite de oliva para que no se pegue. Introducimos en el horno durante 50 minutos.

Una vez listo el bizcocho, retiramos y enfriamos.

Preparamos la cobertura de chocolate sin azúcar. En un cazo ponemos a calentar el chocolate y sin dejar de remover hasta que se haga una suave crema.

Extendemos por encima del bizcocho, la cobertura de chocolate con ayuda de una espátula. Decoramos con unas nueces.