Es un aperitivo elaborado con otro tipo
de tubérculos, tienen una textura parecida a las chips de patata
pero con sabor algo diferente.
Ingredientes:
1 yuca
1 boniato
sal
abundante aceite de oliva
Elaboración:
Pelar y cortar la yuca y el boniato muy
fino en rodajas, si es posible con una mandolina.
Poner en una sartén honda el aceite de
oliva a calentar, cuando esté bien caliente ponemos a freir las
rodajas y salamos al gusto.
Dejar freír hasta que estén doradas.
Apartar sobre papel absorbente para
retirar el exceso de aceite sobrante.
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