Galletas de mantequilla con mandarina

Ingredientes:

150 g de mantequilla

150 g de azúcar

25 ml de zumo de mandarinas

25 ml de leche

1 huevo

1 vaso y medio de harina de trigo tamizada

1/2 cucharadita de café de sal

Azúcar glass al gusto

Elaboración:

Mezclamos con ayuda de unas varillas la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.

Agregamos el huevo mezclándolo bien, añadimos a la mezcla la harina tamizada con la sal y seguimos batiendo y mezclando.

Ahora poco a poco vamos vertiendo la leche y una vez incorporada agregamos igualmente el zumo de mandarina.

Ya tenemos la mas que envolveremos en un papel film y dejaremos reposar en la nevera unos 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC

Una vez pasado ese tiempo, trabajamos la masa. Estiramos la masa en la mesa y espolvoreamos azúcar glass por encima.

Hacemos pequeñas porciones con ayuda de unos moldes. Disponemos en una placa con papel para hornear e introducimos en el horno durante unos 15 minutos más o menos y dejamos enfriar antes de cogerlas de la placa para que no se rompan.