Rosca de bizcocho con Naranja en la Thermomix

Esta es una tarta que ha preparado la prima malagueña de mi madre con thermomix. 

Ingredientes:

1 vaso de azúcar

1 yema de huevo

1 huevo entero

100 g de aceite de oliva virgen extra de variedad suave como la aberquina

1/2 vaso de zumo de naranja

1/2 naranja limpia partida en trozos

1 yogur natural

220 g de harina 

1 sobre de levadura

un pellizco de bicarbonato

1 cucharada de mantequilla para untar en el molde de cocción.

decorar: 1/2 naranja entera previamente lavada,  5 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharada de mantequilla

Elaboración:

En el vaso de la Thermomix agregamos el vaso de azúcar, la media naranja y los huevos. Ponemos el programa 1 minuto 50ºC velocidad 4.

Paramos y agregamos el aceite de oliva, el yogurt y mezclamos unos segundos a velocidad 4.

Por último añadimos la harian, la levadura y el bicarbonato y mezclamos 7 segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en el molde al que le hemos untado mantequilla para que no se pegue.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.

Mientras, en un cazo ponemos la otra media naranja en gajos con 2 cucharadas de azúcar glas y la de mantequilla al fuego medio.

Una vez comience a estar melosa la naranja retiramos del fuego.

Después dejamos enfriar la rosca y espolvoreamos con azúcar glas y los gajos de naranja.