Arroz negro con ali oli

El arroz negro, es un plato de arroz típico del levante y muy sabroso.

Ingredientes:

1/2 kilo de arroz

1 calamar grande

tinta de calamar se puede comprar en bolsitas.

1/2 vaso de sofrito puedes seguir nuestra receta

Acompañar con salsa ali oli puedes seguir nuestra receta

Elaboración:

Poner en una paellera agua a hervir y agregar el arroz cuando comience a estar caliente. A continuación agregamos el calamar limpio y en rodajas, la tinta de calamar  y el sofrito. Dejamos cocinar unos 15 minutos y retificamos de sal.

Pasado ese tiempo, bajamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.