Bacalao al horno con calabacin

Ingredientes:

1/2 kilo de bacalao desalado

2 patatas

1 calabacin

aceite de oliva virgen 

sal

una pizca de nuez moscada

1/2 cebolla

1 vaso de vino blanco

Elaboración:

En una fuente de horno poner el bacalao desalado con patatas cortadas en rodajas. A continuación agregar la cebolla en aros, un chorreon de aceite de oliva virgen y el vaso de vino blanco. Introducimos en el horno a 180 ºC unos 20 minutos. Mientras cortamos el calabacin en rodajas, la cebolla en aros, una pizca de nuez mosaca y los ponemos a hervir con un vaso de agua y sal al gusto.

Cuando esté el calabacin tierno lo retiramos y escurrimos el agua sobrarnte. Presentamos el bacalao con las patatas y el calabacin

Si se desea se puede acompañar con patatas panaderas