Salmón ahumado sobre crujiente de queso con alcachofas fritas

Necesitamos:

1 sobre de salmón ahumado suprême

1/2 sobre de queso fundido

unas gotas de salsa fresca de Eneldo al toque de mostaza y miel ( Ahumados Domínguez)

1/2 alcachofa pequeña

aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de mantequilla

1 rebanadas de pan de molde

sal.

cebollino

1 rebanada de pepino cortada en trocitos

Preparación:

Primero poner a calentar el horno a 200º  mientras en una bandeja para horno poner una cucharada de mantequilla en cada lado y poner un buen montón de queso fundido encima de cada trozo de mantequilla, por último metemos la bandeja en el horno.

Ahora ponemos en una sartén aceite de oliva y freímos la alcachofa con una pizca de sal. Retiramos cuando estén fritas en un plato con papel absorbente.

A continuación tostamos las rebanadas de pan y le damos una forma con ayuda de un aro. Posteriormente sacamos el queso una vez quede tostadito y le damos la misma forma que a las rebanadas de pan y lo ponemos sobre él.

Después disponemos el salmón ahumado encima del queso crujiente y después unas hojas de las alcachofas fritas, ponemos unas gotas de salsa fresca de Eneldo y decoramos con cebollino y pepino.

Listo para disfrutarlo.