Ingredientes:
200 g de espárragos verdes
50 ml de caldo de pollo
100 gr bacalao ahumado
2 cucharadas de aceite de oliva
zumo de medio limón
sal
pimienta
cebollino picado
1 pizca de pimenton dulce
salsa de tomate
Preparación:
Preparamos una salsa de tomate primeramente. Cortamos por la mitad los espárragos y quitamos el tallo. A continuación en una sartén ponemos el caldo de pollo, cuando comience a estar caliente agregamos los espárragos.
y salpimentamos, cocinamos durante 15 minutos.
En un mortero mezclamos el pimentón, el aceite de oliva, el zumo de limón, el cebollino, sal y pimienta.
Ahora ya solo nos queda presentar en un plato. Primero ponemos la salsa de tomate caliente a continuación el bacalao ahumado, encima los espárragos y por último aliñamos.
Ummm que platito más rico!! Y qué bien te lo montas con el tapeo, eh?? menuda envidia sana que me das!!
ResponderEliminarUn besete y Feliz semana!!