Mi prima Emilia le han regalado la Thermomix y se ha liado a preparar postres como el de la Crema Catalana que os presentamos hoy.
Ingredientes:
800 ml de leche
30 g de Maicena
8 yemas de huevo
200 g de azúcar
1/2 canela en rama
sal
piel de un limón
60 g de azúcar glas para quemar poner encima de la crema
Preparación en 20 minutos:
Con las cuchillas de mariposa ponemos todos los ingredientes salvo la rama de canela. Programamos 20 segundos a velocidad 3.
A continuación agregamos la piel del limón y la rama de canela y programamos 20 minutos a 70 grados y velocidad 2. Una vez listo retiramos la piel de limón y la canela y vertemos en vasitos la crema dejamos enfriar, espolvoreamos azúcar glas por encima y quemamos con un quemador hasta que quede como una especie de caramelo.
Te ha quedado deliciosa, buena semana Santa!.
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