La Tarta de la Abuela (chocolate y galletas)

Hoy por el cumpleaños de mi hermana, hemos hecho una tarta que mi madre siempre nos hacía de pequeñas: la típica tarta de la abuela que lleva galletas, chocolate y almendras. Es mi perdición, no recordaba lo buenísima que está.

INGREDIENTES:

• Media tarrina de tulipán. 125 gr. Del tiempo.
• Chocolate en polvo. Paladín a la taza, 4 cucharadas grandes colmadas
• 1 vaso de leche para el chocolate
• Leche para ablandar las galletas
• Galletas tostaduca rectangulares, aproximadamente dos paquetitos
• 3 yemas de huevo. Los huevo del tiempo.
• 3 cucharadas de colacao
• 2 cucharadas de azúcar
• Almendras tostadas para adornar

Preparación:

1. Se saca de la nevera dos horas antes los huevos, la mantequilla y la leche para que no estén fríos
2. Se hace el chocolate en polvo con la leche, en este caso lo hemos hecho en una taza grande en el microondas. Se deja enfriar.
3. Se pone en un bol el tulipán con las 3 yemas de huevo, el colacao, el azúcar y la mitad del chocolate a la taza. Se bate todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. La otra mitad del chocolate a la taza la reservamos para la última capa de la tarta.
5. Las galletas se van remojando en leche antes de ponerlas en una bandeja, las primeras se empapan poco ya que serán la base de la tarta y no es recomendable que se ablanden mucho.
6. Se añade una capa de la mezcla de chocolate sobre la capa de galleta y se va alterando capas de galletas y de chocolate como en la foto:

7. La última capa la haremos con el chocolate a la taza que habíamos reservado y con ello cubrimos toda la superficie y laterales.

8. Por último podemos decorarla con almendras, primero espolvoreamos un poco de ralladura y luego colocamos sobre los laterales almendras enteras.

9. Se deja enfriar en la nevera mínimo 2/3 horas, a mí personalmente me gusta más pasadas 12 horas ya que la galleta habrá empapado el sabor del chocolate.

Espero que os guste.

María