La tortilla de Paris, tortilla francesa dulce

Minerva, Juno y Venus preguntaron a París, el hijo de Príamo, rey de Troya, a quién de las tres daría la "manzana de oro". Y a la pregunta, cada una añadió la promesa de un fabuloso regalo: Minerva sabiduría, Juno el poder y Venus...el amor. Paris que estaba cuidando un rebaño de ovejas sin dudarlo entregó la manzana a Venus haciendo una buena tortilla. La que más tarde los franceses llamaron " omelette a la confiture".

Ya tenemos una idea  nutritiva para desayunar y/o merendar.

Ingredientes

• Dos huevos
• una cucharada de nata
• una pizca de sal 
• pimienta molida
• mermelada 
• aceite de oliva

Modo de hacerlo:

En un plato hondo batid bien los huevos con un tenedor. Añadid la sal y la pimienta y la cucharada de nata. Poner un poco de aceite en una sartén mediana. Cuando esté caliente, echad el huevo. Dejad que se cuaje un poco a fuego vivo, moviendo continuamente la sartén. Dad la vuelta a la  tortilla y poned en el centro la mermelada, y sobre está volved los bordes de la tortilla. Dejad que se dore sin cesar de mover la sartén y servida.